Kulinarisches

Unser Chef, Bruno Schorta verwöhnt Sie mit seiner feinen, leichten Küche, die ursprünglich aus Grossmutter's Rezepte entstanden ist. Mit den Jahren hat er die authentischen ENGADINER Spezialitäten raffiniert erweitert und hat sich inspiriert lassen durch regionale und mediriane Besonderheiten.

Auch die Zubereitung von Wildgerichten, mit Fleisch aus der Region, liegt dem passionierten Jäger und Koch sehr am Herzen - und in der Hand. Die Auswahl ist gross und einfallsreich. Besonders geschätzt wird das Wildfondue. Die vielen Saucen sind hausgemacht, die Variation an feinen Beilagen ist gross - geniessen Sie dieses Erlebnis.

Lassen Sie sich von unserer 'artistischen Küche' verführen.